Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

• 1. Die Aprikosen kreuzweise einritzen und mit heißem Wasser überbrühen und kalt abschrecken. Die Schale entfernen und den Kern herauslösen.

  2. Das Fruchtfleisch auf ca. 700 g abwiegen und fein pürieren.

  3. Mit Gelierzucker in der Küchenmaschine ca. 25 Minuten rühren.

  4. Die Pistazien hacken und untermischen.

  5. In sterilisierte Schraubgläser füllen und genießen.

  6. Im Kühlschrank ca. 2 Wochen aufbewahren.

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  Rezept von k****e
  vom 19.03.2010

  
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