Hähnchen Kalkutta im Römertopf
3 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenschenkel | 4 |
| Bio-Zitronen | 2 |
| Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker | 1 TL |
| Muskatnuss | Prise |
| Curry | 2 TL |
| Saure Sahne | 250 gr. |
| Eigelb | 1 |
| Mango-Chutney | 2 EL |
| Orangen /Apfelsinen | 2 |
| Butterflocken | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)628 (150)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett11,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)628 (150)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett11,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1. Hähnchenteile waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft min. 1 Std. marinieren. In den gewässerten Römertopf Butterflocken geben, die Hähnchenteile darauf legen und ca. 40 min. bei 220 Grad schmoren lassen. Curry, Mußkatnuss, Salz, Zucker mischen - mit etwas Zitzronensaft und den zerkleinerten Orangenstücken darüber verteilen - noch ca. 60 min. dünsten. Soße durch ein Sieb geben, mit leicht gewärmter saurer Sahne und Mango-Chutney abschmecken. Mit dem Eigelb abbinden. Dazu passt Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****o
vom
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