Name: Tandoori-Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 4 Stk./a 150g Hähnchenfilets; 3 EL Zitrone Fruchtsaft; 20 g Ingwer Gewürz; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Chillipulver mit Gewürz; 2 Teelöffel Paprika edelsüß; 2 Teelöffel Chilli (Cayennepfeffer); 2 ½ Teelöffel Kreuzkümmel; 2 ½ Teelöffel Koriander Gewürz; rote Speisefarbe; 300 g Joghurt Vollmilch; Salz; 3 Stk. Minze kleien Stiele

Tandoori-Hähnchen

30 Minschwer

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilets	4 Stk./a 150g
Zitrone Fruchtsaft	3 EL
Ingwer Gewürz	20 g
Knoblauchzehen	2 Stk.
Chillipulver mit Gewürz	1 Teelöffel
Paprika edelsüß	2 Teelöffel
Chilli (Cayennepfeffer)	2 Teelöffel
Kreuzkümmel	2 ½ Teelöffel
Koriander Gewürz	2 ½ Teelöffel
rote Speisefarbe	etwas
Joghurt Vollmilch	300 g
Salz	etwas
Minze kleien Stiele	3 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hähnchenfilet mit 2 EL Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen Ingwer schälen und auf der Küchenreibe fein reiben, mit Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, etwas Cayennepfeffer, roter Speisefarbe und 200 g Joghurt verrühren.
2.Knoblauchzehen mit grobem Meersalz zu einer Paste verarbeiten und untermischen. Die Hähnchenteile damit begießen und weitere 20 Minuten kalt stellen.
3.Hähnchenteile auf ein Blech mit Backpapier setzen und salzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 15 bis 18 Minuten braten (Umluft nicht geeignet). Zwischendurch mit der restlichen Soße bestreichen.
4.2 Stiele Minze abzupfen und fein hacken. Mit 200 g Joghurt, etwas Salz und 1 EL Zitronensaft verrühren. Das Hähnchen auf den Orangen-Nudeln anrichten und mit dem Joghurt servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 22.03.2008

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