Tomatenpfanne mit Spiegeleiern
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Moussaka
Gemüse-Lasagne
Nudelpfanne vom Geschnetzelten
Gemüse-Spiegelei-Pfanne
Pikante Sauce zu Paprikaschoten
Bratwurstpfanne
Toskana-Hähnchen
Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck
Mediterranes Kalbsgulasch
Schlemmerschnitzel
Gemüsepfanne mit Kräuter-Rührei
Satarasch a la Mama
Gemüse mit Rührei
Hähnchen mit Kartoffeln und Kürbis
Hähnchenoberschenkel mit heißem Wok-Gemüse
Überbackene Putensteaks
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 2 EL |
| Speck durchwachsen | 150 g |
| Zwiebeln | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| Oregano | 1 TL |
| Basilikum | 1 TL |
| Eier | 4 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Tomaten | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)232 (55)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Speck in Würfel schneiden und in der, in einer Pfanne erhitzten Butter auslassen.Zwiebel in Scheiben schneiden, zum Speck geben und unter rühren braten. Tomaten enthäuten, achteln und zu den Speckzwiebeln geben und kurz anschwitzen. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer,Oregano und Basilikum kräftig würzen.
2. Nun die Eier auf die Tomatenpfanne setzen und bei mäsiger Hitze stocken lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über die Pfanne streuen und alles nochmals salzen und Pfeffern.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
Kommentare zu „Tomatenpfanne mit Spiegeleiern“