Portugiesisches Ragout

Zubereitung

• 1. Das Putenfleisch mit Salz+Pfeffer+Paprikapulver würzen und in heißem öl rundherum braun anbraten. Das Fleisch dann erst einmal herausnehmen.Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen , die Zwiebel in Streifen schneiden , die knoblauchzehe zerdrücken , die Paprikaschoten und Zuchini putzen+waschen und würfeln. Diese Zutaten in die Pfanne geben und ca 5-7 Minuten Midü dünsten.. D

  2. dünsten. Nun das Fleisch wieder zugeben und mit Weißwein ablöschen-anschließend die Sahne auffüllen.Ca 10 Minuten einkochen lassen, mit Salz+Pffer abschmecken. Die gekochten Penne in eine Schüssel stürzen und das ragout darin schichten-das war es schon!

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  Rezept von o****1
  vom 02.03.2010