Paprika-Rinder-Gulasch

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Paprika-Rinder-Gulasch - Rezept - Bild Nr. 7956

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch aus der Schulter500 g
Paprika400 g
Zwiebeln2 große
Knoblauchzehen2
Butterschmalz2 EL
Tomatenmark5 EL
Chilipaste geräuchert1 EL
Spätburgunder200 ml
Wasser250 m
Lorbeerblätter3
Kümmel gemahlen1 TL
Paprikapulver1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB1 TL
Gewürzsalz aus meinem KB1 TL
Essig1 EL
Zucker1 Prise
Tellicherry-Pfeffer etwas
Zitronenschale gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Backofen auf 120°Grad Ober/Unterhitze stellen!

    3. Gulasch mit Deckel in den Ofen geben und ca. 2,5-3 Stunden garen! Danach mit Gewürzsalz, Knobipfeffer, Pfeffer, Zitronenschale, Zucker und Essig abschmecken!

    4. Nebenher Beilagen zubereiten! Bei uns Nudeln und Salat!

    5. Servieren!

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