gefülltes Schmetterlingsteak

Zubereitung

• 1. Die Steaks aufgeklappt hinlegen, sanft plattklopfen und würzen. Paprika in Steifen schneiden und Frühlingszwiebeln in 6-8 cm lange Stücke teilen. Feta in 4 Scheibchen schneiden. Nun Fetascheibe, 2 Stücke Zwiebel und 2 Stücke Paprika auf eine Fleischseite legen, zuklappen und mit Zahnstochern verschließen.

  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Steaks von beiden Seiten 5 min. braten. Um das Fleisch schön zart zu bekommen, gebe ich nachdem das Fleisch schön braun ist noch ungefähr ein Pinnchen Wasser in die Pfanne um das Fleisch kurz zu dämpfen, nochmals wenden. Idealerweise essen wir dazu einen grünen Salat. Aber jeder wie er mag..... :-)

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  Rezept von b****e
  vom 31.08.2008

  
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