Zucchinisuppe mit Pfeffermakrele
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zucchini | 400 gr. |
| Rapsöl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 800 ml |
| Makrele geräuchert Pfeffer | 180 gr. |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer bunt | etwas |
| Sahne geschlagen | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)228 (54)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Zucchini waschen und putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zucchini darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit die Pfeffermakrele mit einer Gabel in mundgerechte Stücke teilen und auf zwei Suppenteller verteilen. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Zum Schluss die Sahne obendrauf und loslöffeln!
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vom
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