Fleisch : Bierhähnchen nach Allgäuer Art

Zubereitung

• 1. Zwiebel würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Tomatenmark einrühren. Sahne sowie Hefeweizen angießen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen. Abkühlen lassen.

  2. Hähnchenbrustfilets halbieren, in der Zwiebel-Tomatensoße 12-15 Std. marinieren.

  3. Backofn auf 200 ° C vorheizen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen, in eine gefettete Auflaufform geben und die Champignons darauf verteilen. 4 Eßl. Marinade darauf verstreichen. Feta würfeln und darüber streuen. 45-50 Min. backen. Dazu schmecken ein Bauernsalat und dunkles Brot. Getränk: Hefeweizen

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  Rezept von dickerle
  vom 29.01.2010

  
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