Friesentorte

Zubereitung

• 1. Fett,100g Zucker,1Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig rühren.

  2. Eier trennen, Eigelb unter die Fettmasse rühren. Mehl und Backpulver mischen,unterrühren.1-2 EL Wasser unterrühren.Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen,dabei 200 g Zucker einrieseln lassen.

  3. Hälfte Teig in eine gefettete Springform 26 cm verteilen.Hälfte Eischnee daraufstreichen,mit 50g Mandeln bestreuen.Im vorgeheizten Backofen Umluft 175° 30-35 Min. backen. Aus der Form lösen und auskühlen.2 Boden genauso backen.

  4. Kirschen abtropfen lassen,Saft auffangen.Kirschen auf einen Boden verteilen.Saft evtl. mit Wasser auf 1/4 l auffüllen.Saft,Tortenguß und 25 g Zucker unter Rühren aufkochen und über die Kirschen geben.Auskühlen lassen.

  5. Sahne steif schlagen,dabei 1 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.Auf die Kirschen verteilen.2 Boden daraufsetzen, mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von mullemaus10
  vom 26.01.2010

  
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