Riesenlasagne

Zubereitung

• 1. Zwiebel klein gehackt mit Olivenöl glasig anbraten Tomatenmark dazu etwas anschmoren mit zerdückten geschälten Tomaten ablöschen, Wasser und Knoblauch ( Knoblauch schneiden mit salz und Messer zerdrücken) dazu, salzen und pfeffern ca 20 min kochen lassen. In einer Bratpfanne mit etwas Öl das gesalzene und gepfefferte Hackfleisch gut anbraten danach zur Tomatensoße geben Oregano und Creme fraiche dazu.Eventuell abschmecken. Eine große Brotbackform etwas mit Olivenöl einreiben mit einer Schicht Soße (ca 1 cm hoch) füllen Schinkenscheiben etwas zerteilt verteilen danach die halbierten Brokoliröschen verteilen darauf den Emmentaler streuen und mit Lasagneblätter belegen so die weiteren Schichten machen die letzte Schicht nur Soße und mit Parmesan und etwas Emmentaler bestreuen mit Alufolie abdecken und im Backofen ( untere Schiene) gut 1Std bei 180-200 Grad Umluft backen ca 10 min vor Ende der Garzeit bitte testen mit einer Gabel ob die Lasagneblätter schon weich sind Folie abnehmen und oben schön braun backen. PS : Anstatt Pfeffer nehme ich auch mal getrockneten Chili da muss man vorsichtig dosieren erst etwas kochen lassen und probieren.

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  Rezept von Bettinas
  vom 20.01.2010

  
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