Weihnachtssuppe mit Anis

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln400 gr
Sellerieknolle400 gr
Zwiebel1
Butter30 gr
gemahlener Anis1 TL
Brühe800 ml
Zitronrnsaft1 TL
Rahm200 ml
Salz , Pfeffer etwas
Pernod20 ml
Sternanis etwas
frischer Dill etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln, Zwiebel hacken

    2. Butter auslassen und Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln mit Anis anbraten. Mit Brühe und Zitronensaft ablöschen. 20 Min kochen.

    3. Pürien , Sahne zugeben und mit Pernod , Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Dill und Sternanis garnieren.

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    Rezept von sumueki
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