Gratinierte Sahne-Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen.Erbsen auftauen lassen.Zwiebel schälen und fein würfeln.

  2. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten.Mehl mit anschwitzen.Mit 1/2l Wasser und Sahne ablöschen.Brühe darin auflösen.Soße etwa 5 Min.köcheln lassen.

  3. Kräuter hacken.Mit Erbsen Schinken und Käse in die Soße rühren.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Die Kartoffeln abziehen,in eine Form geben.Die Soße darübergießen.Im vorgeheizten Backofen bei 200°c etwa 20 Minuten backen.Als Hautgericht oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 30.05.2009

  
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