Name: Gemüsesuppe ala Mama
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Karotten; 4 grosse Kartoffeln; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Kohlrabi frisch; 1 Zucchini; 1 Bund Sellerie; 100 g grüne Bohnen; 1 Dose Erbsen; 2 Suppenwürfel für Gemüsebrühe; 500 g Hackfleisch; 2 TL Tomatenmark; Salz, Pfeffer

Gemüsesuppe ala Mama

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	4
Kartoffeln	4 grosse
Lauchzwiebeln	1 Bund
Kohlrabi frisch	1
Zucchini	1
Sellerie	1 Bund
grüne Bohnen	100 g
Erbsen	1 Dose
Suppenwürfel für Gemüsebrühe	2
Hackfleisch	500 g
Tomatenmark	2 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Karotten in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, Lauchzwiebeln in scheiben schneiden, Kohlrabi in Stückchen schneiden, Zucchini, Sellerie und Bohnen in Stückchen schneiden. Erbsen abtropfen lassen, Grün des Kohlrabi klein schneiden.
2.alles zusammen mit dem Suppenwürfel in einen Topf mit Wasser geben, kochen bis Gemüse und Kartoffeln weich sind.Hackfleisch mit Toamtenmark vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Kugeln formen. In die Suppe geben und für ca. 6 Minuten mitkochen- fertig! Eventuell mit ein paar Spritzern Maggi- Würze abschmecken
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Rezept von h****e
vom 24.08.2008

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