Knoblauch - Essig
10 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Knoblauchzhen | 12 |
| Salz | ½ TL |
| Weißweinessig | 500 ml |
| Deko-Flasche mt Verschluß | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)91 (22)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Knoblauchzehe schälen, grob hacken und in einer Schüssel mit dem Salz bestreuen. Kurz einwirken lassen und in die Dek-Flasche geben.
2. Essig kurz aufkochen und in die Flasche füllen. Gut verschlieen und bei Zimmertempeaur 1 Woche ziehen lassen. Kühl gelagert hält sich der Essig ca. 1 Jahr.
3. Verwendung: für Vinaigrettes zu Blattsalaten, Fisch- und Tomatensalaten. für mariniertes Gemüse wie Auberginen Zucchini oder Pilze, für Chutneys, für herzhafte Eintöpfe
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vom
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