Tapenade Schwarze-Oliven-Paste
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sardellenfilets in Salzlake | 3 Stück |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Oliven schwarz entsteint | 150 Gramm |
| Kapern | 1 Esslöffel |
| Dijon Senf | 1 Teelöffel |
| Cognac | 2 Teelöffel |
| Olivenöl | 10 Esslöffel |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)600 (143)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)600 (143)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett13,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen.Den Knoblauch schälen und grob würfeln.Alle Zutaten außer 5 El.Öl im Mixer pürieren und zum Schluß das restliche Öl tropfenweise darunterschlagen.Die Tapenade ist herrlich auf Roggenbrot mit Tomaten,gekochten Eiern oder Thunfisch.
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vom
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