Seemannsfleisch
2 Stdmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Elch, Rentier oder Rind | 8 |
| gelbe Zwiebeln | 3 |
| Salz | 2 |
| weißer od. schwarzer Pfeffer | ¼ |
| mittelgroße Kartoffeln | 10 |
| Flüssigkeit= Wasser,Brühe oder evtl etwas Bier | 500 |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)222 (53)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate7 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten. Salz( Vorsicht mit Salz wenn zum Garen Brühe verwendet werden soll) und Pfeffer drüberstreuen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln( etwas salzen), Fleisch und Zwiebeln in die Auflaufform schichten, mit Kartoffeln abschließen. Den Bratensatz mit Wasser, Brühe oder Bier ablöschen und über die Schichtung gießen.
3. Das Seemannsfleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 45 min garen bis Kartoffeln weich das Fleisch mürbe sind oder im Ofen bei 200 Grad 45-60 min garen. Petersiele darüber streuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tiggerchen1987
vom
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