Name: Quarksouffle mit Karamell -Balsamico - Sosse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 160 gr Quark; 4 Stk Eier Freiland; 150 gr. Zucker; 100 gr Crème fraîche; 20 gr. Butter; 1 Esslöffel Balsamico; Butter zum einfetten; ½ Stk Vanilleschote

Quarksouffle mit Karamell -Balsamico - Sosse

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Quark	160 gr
Eier Freiland	4 Stk
Zucker	150 gr.
Crème fraîche	100 gr
Butter	20 gr.
Balsamico	1 Esslöffel
Butter zum einfetten	etwas
Vanilleschote	½ Stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Vier Souffleförmchen einfetten und kühlstellen . Eier trennen ,den Quark ,50 gr. Zucker ,Eigelb und die ausgekratzte Schote gut vermengen . Eiweiß mit 50 gr Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben und dann in die Förmchen füllen .
2.Die Förmchen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 10 - 13 min backen. Butter und den restlichen Zucker bis sich beides aufgelöst hat mit Creme fraiche und Essig vermengen und auskühlen lassen
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Rezept von l****s
vom 08.11.2009

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Kommentare zu „Quarksouffle mit Karamell -Balsamico - Sosse“

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