Käsesouffle´

Zubereitung

• 1. Butter schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen

  2. Milch zugiessen und 10 min köcheln

  3. Gewürze und Sahne zugeben und abschmecken

  4. Backofen auf 180 Grad vorheitzen

  5. Auflaufform fetten, Eier trennen und Dotter nach und nach in die Sosse geben, Käse einrühren und abkühlen lassen

  6. Eiklar mit etwas Salz zu Schnee schlagen und unter die lauwarme Käsemasse heben und alles in die Auflaufform geben

  7. Im Backofen 20 min bei 200 Grad 25 min goldgelb backen

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  Rezept von z****2
  vom 04.11.2009

  
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