Gefüllte Schoko - Marzipan - Taler

Zubereitung

• 1. Mehl mit Speisestärke, Mandeln und Zucker vermengen, das Ei und kalte Butter in Flöckchen dazugeben. mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 STD. kühl stellen.

  2. Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 cm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 8-10 Min. backen. Sofort vom Blech nehmen und gut abkühlen lassen.

  3. Für die Füllung die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden und nach Vorschrift aulöen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

  4. Marzipan fein raspeln und mit der weichen Butter cremig aufschlagen. Die flüssige Kuvertüre dazugeben, gut verrühren.

  5. Auf die Hälfte der Kekse je einen Klecks Füllung geben, einen weiteren Keks draufsetzen, leicht andrücken und gut trocknen lassen.

  6. Die Vollmilch - Kuvertüre und die weiße Kuvertüre separat schmelzen, Plätzchen jeweils mit der Hälfte in Vollmilch eintauchen, auf ein Kuchengitter legen und trocknen lassen.

  7. Anschließend den Keks vorsichtig mit weißer Kuvertüre verzieren und mit einem Schaschlikspieß zu den Rändern hin verstreichen.

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  Rezept von h****n
  vom 27.10.2009

  
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