Möhren-Pfirsich-Suppe -fruchtig mit Curry! - schmeckt wie Kürbissuppe, nur besser!
20 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Möhren | 1 Kilogramm |
| Pfirsich Fruchtnektar | 0,67 Liter |
| Curry | 1 TL (gestrichen) |
| Joghurt pur und fettarm | 300 g |
| Olivenöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)171 (41)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Möhren kleinschneiden, in Olivenöl anbraten, 1 min vor Ende des anbratens 1 knappen TL Curry dazugeben (wer's nicht mag kanns auch weglassen - schmeckt auch ohne) dann mit etwas Pfirsichsaft (ca. 1 Glas) ablöschen, knapp 10 min kochen lassen zum Schluss klein pürieren, und mit Pfirsichsaft bis zur gewünschten Konsistenz aufgießen Suppe mit einem großen Klecks Joghurt obendrauf Servieren
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vom
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