Niederrheinische Zuccinicremesuppe
38 Mineinfach
Weitere Rezepte
Cremige Lauchsuppe mit Hack
Feines grünes Erbsensüppchen mit Thymian-Croutons und Hähnchenspießen
Nudelpfanne mit Brokkoli und Hähnchengeschnetzeltem
Zwiebel - Käse - Suppe
Hähnchenbrust auf Süßkartoffelpüree
Asiatische Kürbissuppe
Pasta-Brokkoli-Pfanne
Kochen: Sahnige Möhrensuppe
Käsespätzle-Suppe
Maiscremesuppe
Graupensuppe mit Fenchel und Brokkoli
Sopa de mani - Bolivianische Erdnuss-Suppe
Asiatische Hähnchenpfanne mit Gemüse
Lauch - Suppe mit Rindergehacktes
Spargelcremesuppe aus Resten vom Spargelkochen
Weinbergschnecken Süppe
Terlaner Weinsuppe
Knoblauchsuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln
Mandelschaumsuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zuccini | 1 kg |
| Knoblauchzehen | 3 Stck |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Bauchspeck | 10 Gramm |
| Sahne | 150 ml |
| Schmand | 100 ml |
| Salz / Pfeffer / Muskat | etwas |
| Öl | 1 EL |
| gehackte Petersilie | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1056 (252)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett18,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1056 (252)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett18,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
38 Min
38 Min
1. Zuccini waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zuccini und Knoblauch unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten Farbe nehmen lassen. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.
2. Die Suppe mehrere Stunden durchziehen lassen, anschließend pürieren. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Die Sahne unterziehen und die Suppe nochmals aufkochen. Den Schmand unterheben und mit Petersilie und Speck servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****r
vom
Kommentare zu „Niederrheinische Zuccinicremesuppe“