Weinbergschnecken Süppe
leicht
Bild 1 von 1 Weinbergschnecken Süppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weinbergschnecken | 250 g |
| Schalotten | 3 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Butter | 1 EL |
| Suppengemüse | 1 Pk. |
| Weißwein | ⅛ l |
| Brühe | ½ l |
| Sahne | 250 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)300 (71)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)300 (71)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Weinbergschnecken kurz abbrausen und abtropfen lassen.Grob hacken.Schalotten und Knoblauch fein hacken.
2.In einem Topf die Butter zerlassen.Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten.Dann die Schnecken und das Suppengemüse unterrühren und 5 Min. braten.Mit Weißwein ablöschen.Brühe und Sahne angießen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen. Mit Weißbrot servieren.
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vom
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