Warmer Kartoffelsalat "Oma Eller"

Zubereitung

• 1.Essig, Oel, Zucker, Zwiebeln mit etwas Salz und Pfeffer verruehren (sollte ziemlich sauer sein)

  2.Die Kartoffeln so heiss wie moeglich pellen und in Scheiben oder Wuerfel schneiden. Sofort in das Essig-Oel-Gemisch geben und warmhalten

  3.Den geraeucherten Bauch in Wuerfel schneiden, in einer Pfanne knusprig braten und mit den ausgebratenem Fett unter den Salat heben

  4.Evtl. nachsalzen und mit Essig noch etwas nachwuerzen.

  5.Falls man keinen Bratfisch, Spiessbraten oder Wuerstchen dazu isst - dann reicht es natuerlich nicht fuer 4 Personen

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  Rezept von b****i
  vom 23.08.2009

  
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