Gurkensüppchen

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Feta50 Gramm
Salatgurke groß1 Stk.
Paprikaschoten gelb1 Stk.
Frühlingszwiebel1 Stk.
Basilikum gehackt1 EL
Zitronensaft frisch gepresst1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Die Gurke halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen.

    2. Das ganze Gemüse in 1 cm große Würfel schneiden. Mit dem Gemüsesaft und dem Basilikum vermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. Fetakäse darüberbrökeln. Dazu frisches Baguette

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