Herings - Auflauf
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Heringsfilet | 400 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| etwas Butter für die Form | etwas |
| Dill | ½ Bund |
| Zwieback | 4 Scheiben |
| Schmand oder Creme fraiche | 400 g |
| Eier | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)812 (194)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Die Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 15 Min. garen. Abgießen, abschrecken und etwas ausdampfen lassen. Dann die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Fisch kalt abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Abwechselnd mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Dill abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Den Zwieback fein zerbröseln und mit schmand, Eiern sowie Dill verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Auflauf geben. Den Herings - Auflauf auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 25 Min. überbacken. Nach Wunsch mit Dill garnieren.
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vom
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