Apfelkraut aus Voigtslach

Zubereitung

• 1. Äpfel gut waschen (nicht schälen, Kerngehäuse drinlassen) , vierteln. Im Wasser weich kochen und 24 Stunden in einem Geschirrtuch abtropfen lassen. 3 Liter des gewonnenen Saftes aufkochen. 1 1/2 Stunden einkochen , es bleibt 1/6 übrig. Wenn der Saft dick wird , gründlich rühren , bis er zu Sirup wird. In Gläser füllen , kalt stellen.

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  Rezept von i****a
  vom 15.08.2009