Muffins : Pia´s Schoko-Muffins

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf Umluft 160 °C ----( E-Herd ca. 180 °C )---- vorheizen._______In einer Muffinsform Papierförmchen setzen .

  2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

  3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.

  4. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und V-Zucker in einer Schüssel mischen.

  5. In einer zweiten Schüssel Milch, Eier und die geschmolzene Butter verrühren.

  6. Die Eimischung zu der Mehl-Kakao-Mischung geben und kurz (!) verrühren ------- nur so lange, bis alles vermischt ist.---nicht länger, sonst wird der Teig klebrig !!!

  7. Die Schoko-Stückchen ebenfalls unter den Teig rühren.

  8. Mit einem Esslöffel den Teig dreiviertlhoch in die Förmchen füllen.

  9. Die Muffins auf mittlere Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen.--------Wenn sie oben reißen sind sie fertig -------auskühlen lassen.

  10. Aus Puderzucker, Kakao, V-Zucker und der Milch einen Schokoguss anrühren und auf die abgekühlten Muffins pinseln.--------mit Smaties oder Gummibärchen verzieren !!

  11. meine Tochter fragt: " müßt Du jetzt auch schon meine Muffins fotografieren ?? " Antwort : "Ja "

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  Rezept von b****s
  vom 13.08.2009

  
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