Möhren-Chili-Pesto
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 200 Gramm |
| Olivenöl | 75 ml |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Chillischote | 1 |
| Cashewkerne | 25 Gramm |
| Schafskäse cremig | 50 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1274 (304)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett30,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Danach 25 ml von dem Öl erhitzen und die Möhren ca. 6 Minuten braten. Den Knoblauch hacken und die letzte Minute mit braten. Danach mit den Gewürzen abschmecken und abkühlen lassen.
2. Die Chillikerne entfernen und klein hacken. Danach alles in einen Mixer geben und pürieren. Zum guten Schluss das Öl drunterschlagen.
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vom
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