Rettichsalat "Bavaria"

Zubereitung

• 1.Rettich schälen und hobeln. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tipp: geht auch auf dem Gurkenhobel, da werden sie gleichmäßig dünn!

  2.Schnittlauch verlesen, waschen und in hauchdünne Ringe schneiden. Petersilie putzen und fein hacken.

  3.Lyoner enthäuten und -wie sollte es anders sein- in dünne Scheibven schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig miteinander vermischen. und

  4.Aus Essig, Öl, Fleischbrühe, Pfeffer, Salz und Zucker eine Marinade rühren und abschmecken.

  5.Den Salat damit begießen und 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

  6.Was passt dazu? Natürlich knusprige Bayerische Salzbrezeln und ein kühles "Helles"!

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  Rezept von o****6
  vom 09.08.2009

  
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