Käsetaschen

Zubereitung

• 1. AM MORGEN DER EINLADUNG: Den Spinat auftauen lassen, Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln und in 1 - 2 Essl. heißer Butter glasig dünsten. Den Spinat zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 5 Min. dünsten und abkühlen lassen.

  2. Den Schafskäse würfeln. Mit geriebenen Käse und Eiern unter die Spinatmasse rühren. Die übrige Butter zerlassen. Je ein Blatt Fillo - Teig ( oder Blätterteig) auf eine Arbeitsplatte legen. Zu langen Rechtecken ( ca. 20x5cm) schneiden, dann in Quadrate teilen. Den Teig mit flüssiger Butter bepinseln. Die Füllung darauf geben. Dann den Teig zu einen Dreieck falten, den Rand fest andrücken. Mit den übrigen Teig genauso verfahren. Die Dreiecke mit Butter bepinseln und kalt stellen.

  3. WENN DIE GÄSTE KOMMEN: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen ca. 25 Min. backen, einmal wenden. Am Besten warm servieren. Sie schmecken aber auch kalt.

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  Rezept von K****3
  vom 02.08.2009

  
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