"Serrano" Hackschnitten mit Rosmarinkartoffeln

25 Mineinfach
"Serrano" Hackschnitten mit Rosmarinkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhackfleisch375 g
Eier3
Senf mittelscharf1 Teelöffel
Senf süß1 Teelöffel
Serrano6 Sch.
Salz, Pfeffer. Paprika edelsüß etwas
etwas Maggi etwas
Petersilie, Zwiebel etwas
Paniermehl oder eingeweichte Brötchen etwas
mittelgroße Kartoffeln16
Für die Soße etwas
Wasser1 Liter
Schlemmer- Geschnetzeltes von Maggi2 Päckchen
Sahne150 ml
etwas Worchestersoße etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Schinken in kleine Stücke schneiden, sowie die Zwiebeln, alles zum Hackfleisch geben. Die restlichen Zutaten und Gewürze zum Fleisch geben und gut durchkneten.

    2. Das Hackfleisch in längliche Schnitten formen und von allen Seiten anbraten.

    3. Aus der Pfanne nehmen und zum Sud knapp 1 Liter Wasser geben, dazu die Fix - Mischung und den Gelee. Hack in Sosse legen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Sahne und Worchestersoße abschmecken.

    4. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in längliche Salzkartoffeln schneiden. In Salzwasser kochen bis weich, anschließend in Rosmarinbutter schwenken.

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