Brokkolisalat
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Brokkoli | 500 gr |
| Salz | etwas |
| Ei | 1 |
| Öl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Senf | TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | 1 Prise |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)207 (49)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)207 (49)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Brokkoli gar dämpfen. Das Ei hart kochen.
2. Aus Öl, Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Muskat, Zucker eine Salatsauce rühren und Brokkoli darin ziehen lassen.
3. Ei schälen, kleinwürfeln und über den Salat streuen.
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vom
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