Zwiebel - Sahnesuppe
50 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Zwieben | 1 kg |
| ÖL | 3 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Weißwein | ¼ Liter |
| Gemüsebrühe | 3 EL |
| Schlagsahne | 250 g |
| geriebener Gouda | 250 g |
| getrockneter Majoran | 1 TL |
| Senf z.b. Dijonsenf | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Im heißen ÖL glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Wein und ca. 1 1/2 L Wasser ablöschen. Brühe zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 min. köcheln.
2. Sahne, Käse und Majoran zur Suppe geben. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Lecker dazu: knusprige Blätterteigstangen.
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vom
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