Sauce --- Cumberlandsauce

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Johannisbeergelee4 EL
Senf scharf1 EL
Portwein1 EL
Orangensaft4 EL
Ingwerpulver1 Msp
Cayennepfeffer1 Msp
Olivenöl2 EL
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Johannisbeergelee und Senf glattrühren. Portwein, Orangensaft und Gewürze dazugeben. Öl ganz langsam dazugeben, Sauce abschmecken. Sauce passt zu Pasteten, zu Wild oder Lamm.

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