Kuchen: Schwäbischer Träubleskuchen
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Teig: | etwas |
| Mehl | 300 g |
| Butter | 175 g |
| Zucker | 100 g |
| Eigelb | 2 |
| Zitroback | 1 Btl. |
| Rumback | 1 Btl. |
| Füllung: | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Semmelbrösel | 3 EL |
| gemalene Mandeln | 50 g |
| Zucker | 1 EL |
| Belag: | etwas |
| Johannisbeeren | 500 g |
| Eiweiß | 4 |
| Zucker | 200 g |
| gemalene Mandeln | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1232 (294)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate35,9 g
Fett13,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1232 (294)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate35,9 g
Fett13,4 g
Zubereitung
1. Aus den Teigzutaten einen Hackteig (Mürbeteig) bereiten, in eine Springform geben und einstechen. 1 Eigelb verquirlen und den Tieg damit bestreichen.Semmelbrösel,Mandeln und Zucker vermischen und auf Teig verteilen. 15-20min bei 175-200°C backen.Eiweiß und Zucker steif schlagen,Beeren und Mandeln unter den Schnee heben und auf dem Kuchen verteilen.
2. Weitere 30-40min bei 175°C backen.
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vom
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