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Currymischung aus dem Pandschab

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pfefferkörner schwarz5 EL
Koriandersamen1 EL
Kümmel4 EL
Kardamomkapseln15
Gewürznelken½ EL
Zimt½ EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Kardamomkapseln öffnen und Kerne mit allen anderen Zutaten außer dem Zimt in einer Kaffeemühle oder Küchenmascine so lange mahlen, bis die Mischung fein, aber noch leicht körnig ist. Sie darf auf keine Fall puderig sein. Zimt hinzufügen, mischen und in einem dunklen Glas luftdicht aufbewahren.

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    Rezept von lisungu
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