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Reiseintopf mit Blumenkohl

leicht
Reiseintopf mit Blumenkohl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerkeulen oder Rind zum kochen1 ½ kg
Möhren4
Kohlrabi½
Sellerie1 Stück
Sellerieblätter einige
Porree½ Stange
Pimentkörner etwas
Pfefferkörner etwas
Lorbeerblatt etwas
Zwiebel3
Reis parboiled1 Tassen
Petersilie glatt frisch etwas
Blumenkohl1 kleiner
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Fleisch für die Suppe mit dem Wurzelwerk und den Gewürzen ansetzen und garen. Brühe durch ein Sieb gießen und in einem anderen großen Topf auffangen. Darin koche ich den Reis. Blumenkohl putzen und die Röschen gebe ich kurz vor Ende des Garen vom Reis dazu. Das er nicht zerkocht. Die Möhren und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und dazu geben.

    2.Alles nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Fertig. Lecker Eintopf.

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    Rezept von gabi-63
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