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Hadnsterz

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Heidenmehl -Buchweizenmehl400 Gramm
Wasser½ Liter
Salz½ Teelöffel
Butter80 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Heidenmehl auf kleiner Stufe trocken rösten (= linden). Wasser zum Kochen bringen und salzen. Heidenmehl mit dem kochenden Wasser aufgießen und gut verrühren. (Vorsicht Spritzgefahr) Platte auf kleine Stufe zurückschalten, ca. 25 min dünsten und ab und zu mit einer Gabel auflockern. Butter langsam zerlassen und den Sterz damit abschmalzen.

    2.Zum Sterz serviert man warme Milch ,Milchkaffee oder Buttermilch. Entweder als Frühstück oder Vegetarische Hauptspeise.

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    Rezept von scheikl2008
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