Hirse-Bällchen in cremiger Sauce
55 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zusätzlich: | |
|---|---|
| Parmesan gerieben | 30 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Für die Sauce: | |
|---|---|
| kleine Zwiebel | 1 Stk. |
| Karotte | 120 g |
| Ghee oder Kokosöl | 1 EL (gestrichen) |
| scharfer Senf | 1 TL |
| Tamari Sojasoße | 1 EL |
| Gemüsebrühewürfel | ½ Stk. |
| Cashewmus | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Hefeflocken | 15 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (169)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (169)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett3,1 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 25 Min
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
Für die Sauce:
3. Zwiebel und Karotte klein würfeln und im erhitzten Fett einige Minuten braten. Die übrigen Zutaten mit 400 ml Wasser dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Im Anschluss cremig pürieren. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, einfach noch etwas mehr Wasser nachgießen und nochmal durchpürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hirse-Bällchen servieren. Dazu passt z. B. Reis
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vom
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