Auflauf/Überbackenes - Paprika-Moussaka
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Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 600 gramm |
| Olivenöl zum Anbraten und Ausfetten der Form | etwas |
| gemischtes Hackfleisch | 500 gramm |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Paprikaschoten | 2 rote |
| Paprikaschoten | 2 gelbe |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Paprikapulver rosenscharf | 1 EL |
| Milch | 100 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Eier | 3 |
| Emmentaler geraspelt | 200 gramm |
Zubereitung
1. Kartoffeln als Pellkartoffeln eine Viertelstunde kochen lassen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.Dann in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten.Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben. Paprikaschhoten putzen,waschen und grob gewürfelt ebenfalls in die Pfanne geben.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Eine Auflaufform etwas einölen. Hälfte der Kartoffeln hineingeben. Darauf gesamtes Hackfleisch verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen.
3. Milch mit Sahne und Eiern glatt rühren. Salzen und pfeffern. Gleichmäßig über den Auflauf gießen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Garzeitende den geraspelten Emmentaler auf den Auflauf streuen. Schön heiß servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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