Doosa

Zubereitung

• 1. Linsen und Reis seperat einweichen und getrennt voneinander pürieren

  2. mit der Hefe zu einem flüssigen Teig verarbeiten ( Wasser zu fügen, wenn nötig)

  3. mit Paprikapulver (großzügig) und Salz ( imn Indien werden sie ohne Salz bereitet, ich hab sie lieber gesalzen) würzen und eine 1/2 Stunde gehen lassen

  4. Den Teig löffelweise in heißes Öl geben und goldbraun frittieren

  5. Eine echt aussergewöhnliche Beilage zu Currys beispielseise oder mit Salat eine vegane Hauptspeise

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  Rezept von H****l
  vom 20.05.2009

  
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