Lachs-Senf-Butter
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ei hart gekocht | 1 |
| Räucherlachs | 2 Scheiben |
| Butter | 100 g |
| Senf scharf | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zitrone | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1318 (315)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett32,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Das Eiweiß von dem hartgekochten Ei abtrennen und fein hacken. Räucherlachs ebenfalls fein hacken und mit dem Eiweiß vermengen.
2. Eigelb zerdrücken
3. Butter cremig rühren und mit dem Eigelb und dem Senf verrühren
4. Die Eiweiß-Lachs-Mischung untermischen und die Butter mit Salz und Pfeffer und etwas fein geriebener Zitronenschale abschmecken
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vom
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