Bergische Leineweber
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 1 ½ kg |
| Speck in Scheiben | 200 g |
| Mehl | 2 EL |
| Eier | 3 |
| Milch | 150 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate15,2 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. 1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Speckscheiben in einer Pfanne auslassen und die Kartoffelscheiben darin goldgelb braten. Mehl, Eier und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse über die Kartoffeln gießen und stocken lassen. Leineweber mit Apfelmus und/oder Schwarzbrot servieren.
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vom
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