Dip: Seweet-Chilli-Sauce
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl kalt gepresst | ½ EL |
| Chilli rot | 6 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Ingwer gehackt | 1 EL |
| Wasser | 1 dl |
| Sherry trocken | 4 EL |
| Zucker | 4 EL |
| Speisestärke | 1 EL |
| Salz | ½ TL |
| Weisswein | 1 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)480 (115)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett5,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Oel in der Pfanne warm werden lassen. Chilli halbiert, entkernt, fein gehackt, Knobli^und Ingwer dazugeben und alles andämpfen. Wasser, Weisswein, Sherry, Zucker, Speisestärke und Salz dazugeben, gut verrühren, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. köcheln. Auskühlen lassen. Vor dem Servieren verrühren!
2. Passt zu Crevetten, Frühlingsrollen, Krappen-Chips etc.
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vom
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