Reissalat mit Knobi-Majonaise

Zubereitung

• 1. Den Reis wie gewohnt kochen, allerdings nicht zu weich, mit 1-2 El Öl beträufeln, mit Salz, Pfeffer u.Safran würzen u. locker vermischen.

  2. Die Wurst - den Käse - Gurken - Tomaten u. die Zwiebeln würfeln, die Kräuter hacken u. alles über den Reis verteilen u. vorsichtig unterheben.

  3. Die Eigelbe mit dem Öl - Salz nach Geschmack u. den gepreßten Knobizehen kräftig verschlagen u. die dann fertige Majonaise über den Salat geben. (Die Zutaten handwarm verschlagen)

  4. Den Salat rolle ich auch oft in Schinken oder Käse ein,auf Toast oder lecker auf Salatblättern in Gläsern serviert, für uns ein Gedicht.

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  Rezept von b****k
  vom 03.05.2009

  
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