Blumenkohl ala Frieda
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Blumenkohl | 1 Stk. |
| den Saft einer Zitrone | etwas |
| Magarine - Mehl - Milch - Salz - Zucker | etwas |
| Eigelb | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)207 (49)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser garen. Abgießen und das Kochwasser auffangen. Eine Mehlschwitze machen und mit dem Kochwasser vom Blumenkohl und Milch ablöschen. ( 2Teile Wasser 1 Teil Milch ) Mit Salz - Zucker - Zitronensaft abschmecken. Die Sauce nicht mehr kochen lassen und das Eigelb dazugeben. Man kann den Blumenkohl in der Sauce schwenken oder extra dazureichen.
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vom
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