Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Blumenkohl und Kartoffeln zusammen in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen und dann abgießen.

  2.Für die Soße die Butter im Topf schmelzen, Mehl und Currypulver anschwitzen und dann mit Milch und Wasser ablöschen. Mit Pfeffer, Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken. Die Soße kann ruhig etwas sämiger werden, denn der Blumenkohl gibt noch ein wenig Flüssigkeit ab und verdünnt die Soße dann noch ein wenig.

  3.Blumenkohl und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Die Soße gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.

  4.Bei 200°C Umluft für ca. 30 Min. überbacken.

  5.Einfach, aber superlecker :)

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  Rezept von m****m
  vom 31.12.2012

  
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