Kartoffelsuppe in der Brötchenschüssel
einfach
Weitere Rezepte
Bayrische Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch
Feurige Kartoffel -Paprikasuppe
Kartoffel - Petersilien - Suppe
Kartoffelsuppe mit Räucherlachs
Kartoffel-Kohlrabi Suppe
Kartoffelsuppe mit Cabanossi
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe mit Würstchen echt Brandenburg
Kartoffelsuppe Berliner Art
deftige Kartoffelsuppe
Kartoffel-Bärlauch-Suppe mit Süßkartoffel-Croutons
Kartoffelpfannkuchen mit Lachs und Kartoffelsuppe
Suppen: Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig kochend | 500 gr. |
| Möhre | 1 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Schinken gekocht ca. 150 gr. | 3 Scheiben |
| Petersilie | 3 Stiele |
| Öl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Gemüsebrühe instant | 3 TL |
| Schmand | 100 gr. |
| Brötchen rund und groß wie z.B. Roggenbrötchen | 4 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1102 (263)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett15,8 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Kartoffeln und Möhre kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3/4 Liter Wasser zugeben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Von den Brötchen einen Deckel abschneiden und das Innere herausnehmen.
3. Ca. 4 EL Kartoffelwürfel aus der Suppe nehmen. Restliche Suppe fein pürieren. Schmand einrühren. Kartoffelwürfel und Schinkenstreifen zugeben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in die Brötchen füllen und mit Petersilie bestreuen. Restliche Suppe zum Nachfüllen dazureichen. Brötchendeckel dazuessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****r
vom
Kommentare zu „Kartoffelsuppe in der Brötchenschüssel“