Pasta mit Bärlauch-Mandel-Pesto
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gemahlene Mandeln | 50 g |
| Bärlauch frisch | 100 g |
| Parmesankäse | 50 g |
| Olivenöl | 100 ml. |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Bandnudeln | 400 g |
| Büffelmozarella | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1424 (340)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate54,2 g
Fett9,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ca.3 Min. rösten.Bärlauch putzen,waschen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.Parmesan reiben.Alle Zutaten und Öl in einem Universalzerkleinerer pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen:Mozarellain Würfel schneiden.Nudeln abgießen,Mozarella und Pestounter die Nudeln heben und auf Tellern anrichten.
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vom
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